对于很多酿酒的作坊来说夏季生料酿酒后味短、香淡的问题是一个急需解决的问题，那么该如何解决这个问题来提高自制酒的口感呢?只要掌握正确的方法，使用立浦热能蒸汽发生器也可以提高自制酒的口感!而且通过蒸汽发生器自酿的酒比传统的还要好喝，它入口饱满、爽净、回味悠长!

　　要想提高自制酒的口感首先必定是选择好的酒曲发酵，好酒一定是酸、酯、醇、醛平衡的酒，而如果您使用的酒曲品质不过关，那用生料酿的酒中各类微量元素的比例一定是不协调的。酒的口感和品质关键在酒曲，有好的白酒酒曲才能生产出好酒，建议使用正规蒸汽发生器厂家生产的酒曲发酵配套过蒸汽发生器使用。

　　在发酵过程中要注意好细节，比如温度、卫生。温度和卫生是发酵过程中重要的2个外在因素，夏季酿酒如果控制不当，可能会引起酒酸、出酒率低。所以建议使用立浦热能蒸汽发生器多档位调节酿酒蒸汽温度，这样才能保证好发酵过程。而在夏季酿酒的过程中杂菌繁殖快，蒸汽发生器厂家故每次用蒸汽发生器蒸酒后，都要将发酵桶清洗干净，每次发酵前，也要对发酵桶使用酿酒蒸汽发生器产生的高温蒸汽进行清洗、消毒，并对发酵车间进行定期清扫被祛霉、杀菌消毒。